回沙酒什么意思?

回沙酒就是坤沙酒，坤沙酒(醬香大曲酒)也叫“圓籽酒”，坤沙酒在茅臺鎮也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)為醬香大曲酒，常說(shuō)的正宗醬香型白酒，是嚴格按照傳統的茅臺酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(cháng)達一年，出酒率較低，品質(zhì)極好；其工藝精髓為“多次高溫堆積發(fā)酵”工藝(又叫“回沙”工藝)，即使將原料經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒；并經(jīng)過(guò)三年以上窖藏才能夠出廠(chǎng)，其高粱不能夠全部粉碎，破碎率小于或等于20-30%(下沙2：8比例和糙沙3：7比例)。傳統工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經(jīng)是幾十元了，所以銷(xiāo)售價(jià)格較高。

什么是生沙酒?

醬香型生沙酒是一種釀造工藝嗎是釀造工藝醬香型生沙酒是一種釀造工藝生沙就是翻砂,比坤沙差一檔,香味浮在表面沒(méi)錯,是一種釀造工藝。

十大坤沙名酒?

大企業(yè)大品牌，更多的是推出一兩款坤沙酒，其余的則是碎沙、翻沙或其他工藝。為了避免大家采坑，今天為大家盤(pán)點(diǎn)一下，市面上6種最常見(jiàn)的坤沙酒，以供參考。 1. 茅臺 這個(gè)不用多介紹了吧，茅臺股份有限公司的實(shí)力擺在那，中國醬酒業(yè)的泰斗，在季克良老先生帶領(lǐng)下，早在幾十年前就已經(jīng)揚名中外，飛天幾乎是坤沙醬酒的代名詞了。但要記住，茅臺王子酒是碎沙工藝，茅臺迎賓酒是更廉價(jià)的翻沙工藝！另外，茅臺生肖酒也是正宗的坤沙酒。

十大坤沙名酒?

最有名的就是飛天茅臺了。茅臺酒的高端代表之一，典型的大曲坤沙工藝?，F在已經(jīng)不完全是一瓶酒了，他的投資價(jià)值，它的送禮價(jià)值已經(jīng)漲破天際。就是比較難買(mǎi)到，可以試試，買(mǎi)到就是賺到。 飛天 53%vol 500ml 貴州茅臺酒（帶杯）京東￥1499.00去購買(mǎi)第二、紅花郎 十郎酒是醬香型白酒的老二，也是采用典型的大曲坤沙工藝，醬香型白酒里面郎酒非常不錯。這款10年酒齡的紅花郎10單價(jià)在450一瓶。 口味：醬香幽雅突出，口感醇厚細膩，收尾干凈、回味悠長(cháng)。紅色婚宴非常喜慶。 【酒廠(chǎng)自營(yíng)】郎酒 紅花郎十（10）第三代 53度醬香型白京東￥2688.00去購買(mǎi)還有就是紅花郎15年酒齡的紅花郎15，售價(jià)要貴一些，大概在700的樣子。